Amstelveen oktober 2010 - De Nederlandse bierdrinker opent dit najaar het liefst een flesje Heineken tarwebok, zo blijkt uit onafhankelijk smaakonderzoek van marktonderzoekbureau IvoMar. De herfstvariant van de van oorsprong Amsterdamse brouwerij scoort met een 6,8 het hoogste rapportcijfer.
IvoMar vroeg 150 fervente bierdrinkers naar hun voorkeuren. Vooral de smaak van de Heineken-variant kan de goedkeuring van de respondenten wegdragen. Zo’n 64 procent vindt het bier lekker, 53 procent is te spreken over de nasmaak en 49 procent noemt het bier goed doordrinkbaar. Op de tweede plaats eindigde Grolsch Herftsbok (winnaar in 2009). De achterstand is echter nihil, want het herfstbier van Grolsch scoort gemiddeld een 6,8. La Trappe staat met een 6,6 op de derde plaats en drie biermerken delen de vierde plaats met een 6,4.
Wat maakt bokbier nu echt bokbier? Volgens de ondervraagden spelen smaaksterkte (61 procent), kleur (51 procent), geur (37 procent) en bitterheid (35 procent) een belangrijke rol.
Om voor het schap de juiste keuze te kunnen maken, ontvangt de consument graag ter plekke informatie over het smaakprofiel, de aanbevolen schenktemperatuur en weetjes over het merk en de brouwer. Bij het kopen van speciaalbier let de klant nu het meest op het merk (66 procent), de smaak van het bier (52 procent) en de uitstraling van de verpakking (45 procent).
